Rohes Fleisch Schnitzel [Rezept]

Das Rezept für diese Schnitzel entstand zufällig, als ich Saft aus Karotten und Kohl zubereitete. Nach ihnen blieb Kuchen und werfen war es schade, so gab es rohes Fleisch Schnitzel .

Rezept für Rohkostkoteletts

Was wir brauchen:

• Kuchen aus Kohl und Karotten (ca. 50/50, je mehr Kuchen, desto mehr Schnitzel werden sich ergeben)
• Frisches Basilikum (1 großes Bündel)
• Cilantro (geeigneter Fenchel oder Petersilie, können Sie alle zusammen)
• Leinöl
• Kürbiskerne 50gr (kann ohne sie zubereitet werden)
• Rote Zwiebel (1 mittelgroße Zwiebel)
• Sesam zum Bestreuen
• Sea oder Himalaya-Salz nach Geschmack (ich habe nicht hinzugefügt)

Kürbiskerne sollten im Voraus für etwa 6 Stunden vor dem Kochen eingeweicht werden, in einem Mixer in den Zustand des Breies mahlen.

Jetzt quetschen Sie den Saft aus dem Kohl und den Karotten. Wenn es keinen Entsafter gibt, alles mit einer feinen Reibe über die Gaze reiben, Gaze mit geriebener Masse nehmen und den Saft in einen Behälter geben. Alles was in der Gaze bleibt und Kuchen isst.

Basilikum, Gemüse, Zwiebeln fein schneiden und zum Kuchen geben. Fügen Sie Leinsamenöl 2, 3 Esslöffel, gehackte Kürbiskerne und Salz hinzu.

Wir mischen alles gründlich mit den Händen, angefeuchtet mit Wasser oder einem Löffel, bis eine gleichmäßige Masse erreicht ist. Wir machen Koteletts (welche Form auch immer Sie wollen), legen Sie sie auf einen Teller und bestreuen Sie mit Sesamsamen. Wenn Sie Sesam wirklich mögen, können Sie es direkt zum Teig hinzufügen. Mit einer Lebensmittelhülle abdecken und ca. eine Stunde einweichen lassen. Rohes Fleisch Schnitzel sind fertig! Guten Appetit!