Was Veganer isst

Diejenigen, die das Wort "vegetarisch" und noch mehr "vegan" hören, denken, dass dieses Essen ein Gras ist. Es geht um Ignoranz und wenig Bewusstsein für diese Art zu leben. In der Tat ist die Ernährung von Veganern viel breiter und nützlicher als die traditionelle Art von Lebensmitteln. Aber was genau Veganer essen , lasst uns verstehen.

Was ist ein Veganer?

Alle Menschen brauchen Proteine, Fette, Kohlenhydrate sowie Wasser, Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Warum klammert sich jeder an Fleisch und Milchprodukte? Weil es essentielle Aminosäuren enthält, und in der Milch gibt es viel Kalzium für Knochen. Ziemlich unhöfliche Informationen. Über Milch, lesen Sie unbedingt den Artikel als Milch ersetzen .

Unersetzbare Aminosäuren sind diejenigen, die der Körper nicht produziert. Zur Kenntnisnahme: Einige der Aminosäuren werden vom Körper selbst produziert, der Rest muss aus der Nahrung genommen werden. Der Hauptmythos ist, dass in pflanzlichen Produkten nicht die ganze Bandbreite essentieller Aminosäuren enthalten ist. Das ist richtig, wenn Sie ein separates Produkt nehmen. Aber wenn Sie kombinieren, erhalten Sie ein komplettes Set. Zum Beispiel, in Buchweizen enthält fast alle Aminosäuren, Hinzufügen von Bohnen oder Grüns, erhalten wir ein komplettes Set. Ausgezeichnete Kombination wird Getreide mit Hülsenfrüchten und vielen Grüns sein.

Was für einen Veganer zu kochen

Ich werde nur ein paar grundlegende Gerichte beschreiben, die unsere Familie verwendet:

• Plov. Es gibt mehrere Interpretationen: Reis + Bohnen, Reis + Kichererbsen, Bulgur + Bohnen, Bulgur + Kichererbsen. Geeignete Linsen und Mungobohnen. Übrigens, Bohnen sind von verschiedenen Arten. Anstelle von Bohnen ist Sojafleisch oder Tofu geeignet. Achten Sie darauf, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Gewürze für Pilaw oder Curry hinzuzufügen.
• Buchweizen mit Bohnen. Das gleiche wie Pilaw, nur Buchweizen und Sie können andere Gewürze hinzufügen.
• Kartoffeln (gekocht, püriert, gebraten, gedünstet, gebacken) mit Hülsenfrüchten und Lieblingsgewürzen.
• Apropos Frühstück, lesen Sie den gleichen Artikel veganes Frühstück .
• Vegane Brötchen. Als klassische Brötchen zubereitet, werden nur Tofu, Avocado, Champignons, Chukka-Algen, Sesam, Tomate, Gurke, roter Pfeffer anstelle von Fisch und magerer Mayonnaise anstelle von Frischkäse verwendet.
• Backen ohne Milcheier: Pasteten, Pasteten, Pfannkuchen, Krapfen, Brot, Kekse.
• Gemüsesalate mit viel Grün und unraffiniertem Öl, in das Sie Tofu, Hülsenfrüchte und Sojafleisch geben können.
• Schnitzel aus Hülsenfrüchten oder Gemüse (Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Rüben).
• Hausgemachtes vareniki aus Vollkornmehl mit Kartoffeln, Pilzen oder Gemüse.
• Ganze Körner von Teigwaren

Ich habe die Hauptgerichte aufgeführt, die wir oft verwenden. In dieser Liste sind Früchte, manchmal Nüsse und Samen. In regelmäßigen Abständen kaufen wir Kekse, Waffeln, Schokolade ohne Eier, Milch und ein Minimum an Chemie.

Ich esse oft gekeimten Buchweizen zum Mittagessen, ich nehme es zur Arbeit in einem Behälter mit Gemüse, Zugabe von Gewürzen und unraffiniertem Senföl. Am Morgen essen Sie normalerweise Obst oder einen grünen Cocktail und am Abend einen Gemüsesalat und etwas Gericht von oben.

Jetzt stellen Sie sich vor, dass Veganer essen. In der Tat, wenn Sie auf die kulinarischen Seiten schauen und gehen Sie in das vegane Café Gerichte werden viel mehr! Schaden in veganer Nahrung ist absolut nicht, im Gegenteil, wenn Sie Vegetarier werden , öffnet sich eine neue, vielfältige und reiche kulinarische Welt. Und du, es bleibt nur zu versuchen.