Shish Kebab ist zu einem festen Bestandteil der Erholung in der Natur oder auf dem Land geworden, besonders im Frühling mit der Ankunft der ersten warmen Tage. Aber wenn Sie sich dazu entschließen, Vegetarier zu werden oder einfach nur wissen wollen, was Sie in diesem Artikel durch den Schaschlik ersetzen sollen , werde ich Ihnen Alternativen nennen, die Geschmack und Konsistenz nicht unterlegen sind.
Als Ersatz für Fleisch in einem Schaschlik
- Seitan - dieses Gericht, das durch Auswaschen von Stärke aus Mehl zubereitet wird. Der Teig wird aus Mehl und Wasser hergestellt und dann unter fließendem Wasser gewaschen, bis er gelb ist. Dann sollte der restliche Teig mit Gewürzen gekocht, gekühlt und mariniert werden.
- Soja-Fleisch. Kochen und marinieren, wie üblich, mit Zwiebeln. Ausgezeichneter Ersatz Fleisch Schaschlik. Es ist sehr nahrhaft, gut verdaut und enthält mehr Protein als Fleisch.
- Pilze. Jede, vor allem leckere Marinade. Im Vorraus kochen Sie sie ganz (Sie können schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen) und kühlen Sie ab. Jetzt können Sie Marinade starten. Pilze sollten länger stehen bleiben und die Marinade aufsaugen, so dass sie nach dem Kohlenbecken nicht trocken waren. Auch eine Tomatensoße mit Knoblauch und Gewürzen (Hopfen Suneli, eine Mischung aus Kräutern) wird helfen.
- Gemüse. Sie können eine Auswahl Ihres Lieblingsgemüses machen. Geeignete rote Paprika, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten. Pre-All marinieren.
- Bohnenkoteletts. Nehmen Sie jede gekochte Hülsenfrucht, zerkleinert in einem Mixer oder Mörser, mit Mehl, fein gehackten Zwiebeln und Würze für Schaschlik gemischt. Sie können ein wenig gekochten Reis für die Klebrigkeit hinzufügen. Sie formen ovale Schnitzel. Marinieren sie ist es nicht wert, weil sie auseinanderfallen können, besser kochen auf dem Grill, aus den gleichen Gründen. Zu den Schnitzeln fester Mehl oder Reis mehr hinzufügen.
Das Rezept für eine Universalmarinade
Essig (passend), Zwiebel, Sojasauce, Gewürz für Schaschlik. Proportionen werden mit dem Auge gemacht, jemand mag mehr Essig, jemand pikanter, jemand mehr Salz oder mehr Zwiebeln.
In einem Schaschlik wird eine große Komponente des Geschmacks durch Marinieren und Kochen auf dem Grill geschaffen. Das Fleisch selbst bleibt im Hintergrund, so dass Sie Schaschlik aus fast allem kochen können. Enthalten Sie Fantasie, versuchen Sie, Schaschlik aus verschiedenen Gemüse mit einer anderen Marinade zu machen. Freunde von Fleischessern werden von einer solchen Vielfalt überrascht sein und werden es auf jeden Fall versuchen wollen. Also mach Portionen mehr :)
